Kreminė Kaštonų Sriuba, Prancūziškas Skrebučiai

Lieknėjantis piemenų pyragas, Piemenėlių pyragas – Saulėta virtuvė

Piemenų pyragas - pasakojame kaip jį iškepti patį skaniausią ir tikriausią! Apatinį piemenų pyrago sluoksnį sudaro malta mėsa, sumaišyta su trupučiu daržovių, o viršutinį - švelnutėlė bulvių košė, kuri, apskrudinus orkaitėje, tampa auksinės spalvos. Dalinamės patarimais, kaip pagaminti šį paprastą patiekalą, o straipsnio apačioje pateikėme tradicinį receptą bei kelias šiuolaikines piemenų pyrago lieknėjantis piemenų pyragas.

svorio netekimas 7 kg per savaitę svorio jaunimas

Beje, šis patiekalas tikrai puikiausiai pasiduos improvizacijoms ir šaldytuvo bei spintelių turiniui: mėsos proporciją apatiniame lieknėjantis piemenų pyragas galima mažinti, dedant daugiau daržovių ar maistingųjų ankštinių, pvz.

Taip pat galima visą apatinį sluoksnį paruošti visai be mėsos! Piemenų pyragas - taupių šeimininkių pamėgtas patiekalas Piemenų pyrago gimtinė - Jungtinė Karalystė ir Airija. Taupios šeimininkės pamėgo piemenų pyragą, nes patiekalui nereikia įmantrių ingredientų, galima sunaudoti įvairius likučius ir greitai pamaitinti gausią šeimyną.

Autentiško piemenų pyrago apatinį sluoksnį sudaro smulkiai sukapota aviena ją drąsiai galima keisti jautiena, kiauliena ar kita mėgiama mėsasumaišyta su daržovėmis pvz.

Piemenų pyragas - pasakojame kaip jį iškepti patį skaniausią ir tikriausią!

Susluoksniuotas apkepas kepamas lieknėjantis piemenų pyragas orkaitėje iki kol sušyla ir truputį apskrunda.

Tradicinis piemenų pyragas su aviena ir bulvių koše - taupus, skanus ir labai sotus. Pavyzdžiui, iš anksto išvirkite bulves ir sugrūskite jas į košę, mėsą patroškinkite, o vėliau apkepą beliks susluoksniuoti ir įdėti į orkaitę. Tradiciniam piemenų pyragui, kaip jau minėjome, naudojama aviena. Ne ką mažiau populiari ir jautiena tačiau tuomet pyragas vadinamas ne piemenų, bet trobelės pyragu.

Žinoma, šiam apkepui puikiai tiks bet kokia kita, jums patinkanti mėsa - galite rinktis kiaulieną, vištieną, skirtingų mėsos rūšių mišinius. Seniau mėsa buvo kapojama, nes pirmosios mėsmalės atsirado tik praėjus maždaug šimtui metų po piemenų pyrago sukūrimo ir išpopuliarėjimo.

Šiuolaikinės šeimininkės taupydamos laiką mėsą mala arba perka jau sumaltą faršą.

Piemenėlių pyragas

Piemenų lieknėjantis piemenų pyragas galite naudoti ne tik žalią mėsą, bet ir įvairius keptos, virtos, troškintos mėsos likučius. Tiks ir įvairūs rūkytos ar virtos mėsos gaminiai - kumpis, lieknėjantis piemenų pyragas, dešra Jei mėsos nevalgote, ar norite jos tiesiog sumažinti savo racione, dalį ar visą mėsą galima pakeisti daržovėmis, grybais, pvz.

lieknėjantis piemenų pyragas mvg svorio

Tradicinio piemenų pyrago pirmojo sluoksnio pagrindą sudaro mėsa, tačiau ji dažnai lieknėjantis piemenų pyragas daržovėmis. Įprastai mėsa patroškinama su svogūnais, morkomis, salierais, žirneliais. Lieknėjantis piemenų pyragas sluoksnį galite ruošti ir vien iš jų, visai be mėsos. Galite naudoti ir daugiau įvairių daržovių, juk bulvės bei mėsa - pakankamai neutralaus skonio ingredientai, kuriuos tikrai verta papildyti ryškesniais skoniais.

lieknėjantis piemenų pyragas

Tinka viskas, ką mėgstate ir turite: porai, paprikos, moliūgai, cukinijos, burokėliai, įvairūs kopūstai žiediniai, brokolio, Briuselio, baltagūžiai ar mėlyniejišpinatai, kukurūzai Piemenų pyragui dažniausiai naudojama ne tik mėsa ir bulvės, bet ir įvairios daržovės. Nuotraukos šaltinis Shutterstock Kiti priedai.

Piemenų pyrago pirmasis sluoksnis iš mėsos ir daržovių senovėje buvo troškinamas nenaudojant jokių įmantrių priedų bei prieskonių, nes neturtingi valstiečiai lieknėjantis piemenų pyragas paprasčiausiai neturėjo. Šiandien malta mėsa troškinama su įvairiais pagardais. Dažniausiai ji paskaninama pomidorų pasta, jautienos sultiniu, Vorčesterio padažu, įvairiomis prieskoninėmis žolelėmis. Bulvių košė.

Piemenėlių pyragas

Antrąjį piemenų pyrago sluoksnį turi sudaryti bulvių košė, kurią galite paruošti pagal savo skonį. Paprasčiausia košė pavyks iš pasūdytame vandenyje išvirtų ir su šlakeliu pieno bei sviesto gabaliuku sugrūstų bulvių. Jeigu norite, bulvių lieknėjantis piemenų pyragas galite pagardinti sauja tarkuoto sūrio, smulkiai sukapotais žalumynais. Košę galite sugrūsti ne vien iš bulvių, galima naudoti saldžiąsias bulves arba bulves maišyti su daugiau įvairių virtų daržovių: morkomis, pastarnokais, brokoliais, kalafiorais Piemenų pyragui tiks ir vakarykštė bulvių ar bulvių bei kitų daržovių košė.

(Ne) piemenų pyragas

Pirmojo sluoksnio troškinimas. Piemenų pyragui naudojama mėsa turi būti termiškai apdorota, nes paskutiniame gamybos etape susluoksniuotas apkepas orkaitėje kepamas neilgai, jis tik pašildomas ir kiek apskrudinamas.

Tradicinis lieknėjantis piemenų pyragas įprasčiausias lieknėjantis piemenų pyragas pyrago sluoksnis troškinamas tikrai neįmantriai. Nedideliame kiekyje aliejaus, visų pirma, iki skaidrumo apkepinami svogūnai, dar minutėlę pakaitinami smulkinti česnakai, o tuomet sudedama smulkiai sukapota mėsa ar faršas, kubeliais pjaustytos morkos, kitos tvirtesnės daržovės.

Viskas kelias minutes pašildoma, įdedami pagardai: pomidorų pasta, Vorčesterio padažas, prieskoniai.

Nuorodos kopijavimas

Viskas išmaišoma, galiausiai įpilamas sultinys ir ant nedidelės ugnies apie pusvalandį troškinama iki kol lieknėjantis piemenų pyragas kiek sutirštėja. Pačioje gamybos pabaigoje sudedamos greitai suminkštėjančios arba konservuotos daržovės: lieknėjantis piemenų pyragas, žirneliai, kukurūzai ir pan. Kartais mėsos sluoksnis papildomai patirštinamas miltais ar lieknėjantis piemenų pyragas.

Troškinį pirmajam apkepo sluoksniui galite ruošti ir kitaip. Pavyzdžiui, jeigu naudosite prieš tai iškeptos ar išvirtos mėsos likučius, pirmiausiai patroškinkite daržoves, kad jos suminkštėtų, o tik tuomet dėkite smulkintą mėsą ir viską dar šiek tiek pašildykite, kad susijungtų skoniai.

Jeigu norite paeksperimentuoti, švelnesnę vištieną galite troškinti pagardindami ne tradiciškai naudojama pomidorų pasta ir Vorčesterio padažu, o įpildami šlakelį grietinėlės. Piemenų pyragui galite naudoti ne tik vakarykštę bulvių košę, bet ir įvairių mėsos bei daržovių troškinių likučius. Kepimo indą reikėtų truputį patepti riebalais, ant dugno dėti troškintos mėsos bei daržovių sluoksnį, lieknėjantis piemenų pyragas ant jo paskleisti bulvių košę. Jeigu norite, kad apkepas būtų gražesnis, bulvių košę pabraukykite šakute, padarydami lieknėjantis piemenų pyragas.

O jeigu apkepą ketinate tiekti ypatingesne proga, galite pasistengti dar labiau - bulvių košę sudėkite į konditerinį švirkštą ir išspauskite ją ant mėsos sluoksnio kūgeliais, juostomis ar sūkurėliais. Konditeriniu švirkštu išspausta bulvių košė atrodo labai dailiai.

Nuotraukos šaltinis Shutterstock Apkepą galite papildomai apiberti sūriu - labiausiai tiktų lengvai besilydantys fermentiniai, pusiau kieti sūriai, juos galima sumaišyti su trupučiu aštresnio skonio kietojo sūrio.

Jų širdyje yra saldus Pink Lady® obuolių ir marinuotos lašišos mišinys, puikus receptas, kad sužavėti svečius! Paruošimas: 30 min.

Kadangi abu piemenų pyrago sluoksniai yra termiškai apdoroti, orkaitėje jis tik pašildomas ir apskrudinamas. Suluoksniuotą apkepą kepkite iki °C įkaitintoje orkaitėje iki kol viršutinis sluoksnis truputį apskrus, kepti reikėtų min.

Kepimo pabaigoje galite padidinti temperatūrą ir įjungti grilių, kad apkepas apskrustų dar labiau.

Piemenų pyragas

Jeigu norite, kad piemenų pyragas atrodytų dailiau ir šventiškiau, jį kepkite ne dideliame inde, o individualiose, nedidelėse formelėse, kurias galėsite tiekti tiesiai į stalą. Tik nepamirškite jų uždėti ant padėkliukų ar lėkščių ir įspėkite valgytojus - keramikinės ar stiklinės formelės ilgai išlaiko karštį ir prilietus gali nudeginti!

Mažose formelėse susluoksniuotą apkepą kepkite 10 min. Karštą apkepą ištraukite iš orkaitės, palaukite 5 min.

Jas nukošiame ir sugrūdame. Tada supilame pieną, sudedame sviestą ir išmaišome. Jei reikia, pilame dar pieno, kol išeis tiršta vientisa bulvių košė. Svogūną, česnaką, morką ir saliero lapkotį smulkiai sukapojame.

Tradicinį, dideliame lieknėjantis piemenų pyragas keptą piemenų pyragą dailiai supjaustyti sunku, todėl jį galite į lėkštes tiesiog dalinti lieknėjantis piemenų pyragas. Piemenų pyrage yra ir mėsos, ir daržovių, ir bulvių, tad papildomi garnyrai dažniausiai nesiūlomi.

Beatos virtuvė. Piemenėlių pyragas

Kartais, ypač, jeigu mėsos sluoksnyje nėra itin daug daržovių, prie piemenų pyrago patiekiamos nedideliais gabaliukais pjaustytos, apvirtos, traškios morkytės ar virti žirneliai, pagardinti sviestu ir druska.

Nors piemenų pyragas tikrai kaloringas patiekalas, prie jo gali būti patiekta duonos riekė, skirta išdažyti visiems lėkštėje likusiems mėsos troškinio likučiams. Nors tai nėra tradiciška, bet, mūsų manymu, prie piemenų pyrago labai tinka įvairios raugintos daržovės, ypač - rauginti agurkai.

Piemenų pyragą galima patiekti su apvirtais, sviestu ir druska pagardintais žirneliais. Nuotraukos šaltinis lieknėjantis piemenų pyragas href="http://jto.lt/nhsuk-svorio-metimo-vadovas-700075.php">Nhsuk svorio metimo vadovas 8.

Likučių laikymas, šaldymas. Nesuvalgytą piemenų pyragą laikykite šaldytuve, jis bus tinkamas vartoti maždaug 5 dienas, tačiau skanus išliks tik dienas.

(Ne) piemenų pyragas - Ignės puodas

Piemenų pyrago likučius galite pasišildyti mikrobangų krosnelėje ar įkaitintoje orkaitėje geriausia įsijungus vėjelį. Jeigu lieknėjantis piemenų pyragas sutaupyti laiko, galite apkepą susluoksniuoti vienkartinėje aliumininėje kepimo formoje. Šaldymui paruošto apkepo apkepinti orkaitėje nereikia.

Formoje esantį apkepą apvyniokite keliais lieknėjantis piemenų pyragas kepimo popieriaus ir dar sluoksniu folijos. Šaldymo kameroje piemenų pyragą galite laikyti iki mėnesių, tačiau rekomenduojame jį suvartoti greičiau, per mėn.

Šaldyto piemenų pyrago atšildyti nereikia, jį išsukite iš folijos ir kepimo popieriaus sluoksnių ir kepkite iki °C įkaitintoje orkaitėje ,5 val.

Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų ir sudėkite smulkiai pjaustytus česnakus. Kepinkite apie 2 minutes, tuomet suberkite smulkintą svogūną. Kepinkite ant nedidelės ugnies, kartais pamaišydami, kol svogūnai gražiai pagels. Į keptuvę suberkite jautieną ir rūkytą papriką. Kepkite, kol jautiena taps gražiai rusvos spalvos, tačiau neišsausės.

Reikėtų pabrėžti, kad šaldyta ir vėliau kepta bulvių košė gali būti ne tokia skani, tačiau šaldymas visai nekenkia troškiniui. Norintiems sutaupyti laiko, rekomenduojame šaldyti ne susluoksniuotą apkepą, o tik pirmąjį, troškintos mėsos sluoksnį. Mėsą bei daržoves patroškinkite, lieknėjantis piemenų pyragas, sudėkite į šaldymo indelius ar maišelius, užšaldykite ir šaldymo kameroje laikykite iki 4 mėnesių.

Piemenų pyragų receptai: tradicinis ir kelios jo variacijos Piemenų pyragas yra šaunus patiekalas, nes jį labai lengva keisti pagal savo skonį ir turimus produktus. Tradicinis piemenų pyragas su mėsa ir bulvių koše Tradiciniam piemenų pyragui naudojama aviena, tačiau ji nelabai mėgstama mūsų krašte. Lieknėjantis piemenų pyragas ir avieną drąsiai keiskite jautiena, kiauliena, jautienos lieknėjantis piemenų pyragas kiaulienos faršu ar net vištiena - patiekalo skonis tikrai nenukentės!

Tradicinį piemenų pyragą galima kepti ne tik didelėje formoje, bet ir individualiose formelėse. Nuotraukos šaltinis Shutterstock 1 didesnei apkepo kepimo formai maždaug 28 cm ilgio arba mažoms formoms Jums reikės: Mėsos sluoksniui: g maltos arba smulkiai sukapotos avienos arba jautienos, kiaulienos, paukštienos ar kitos mėgstamos mėsos ; 2 svogūnų.