Nauda perlų soros svorio. Ar šį savaitgalį, kai bus švenčiama Motinos diena, aplankysite mamą?
Balsavimas
Apie produktą: Spelta kviečiai, dar vadinami laukiniais kviečiais - prieš tūkstančius metų auginta ir labai vertinta kultūra, šiandien vėl atgimsta iš naujo. Šių kviečių cheminė sudėtis skiriasi nuo paprastųjų kviečių.
Nevirkite košės piene. Pakeiskite jį sojų ar migdolų gėrimu, taip pat pienu be laktozės laktozė — gyvūninės kilmės cukrus. Daug grūdų gamybos procese savo glikemijos indeksą keičia į aukštesnį, pavyzdžiui, perlinių kruopų košė.
Riešutų skonio grūduose gausu nauda perlų soros svorio įsisavinamų medžiagų - angliavandenių, baltymų, riebalų, mineralinių medžiagų, vitaminų, jų glitimo struktūra visiškai kitokia nei paprastųjų nauda perlų soros svorio, yra nustatyta, kad spelta kviečiuose esantis glitimas mažiau sukelia alergijų žmonėms, jautriems kitų kviečių glitimui.
Maistingosios medžiagos spelta kviečiuose yra sukauptos ne vien išoriniame apvalkale, kaip daugelio kitų grūdinių kultūrų, bet ir visuose grūdų sluoksniuose, todėl išlieka net ir sumalus. Spelta kviečiai, dar vadinami laukiniais kviečiais, iš kurių išvesto dabartinės kviečių rūšys, auginami jau keletą tūkstančių metų.
Senaisiais Romos laikais Europoje spelta kviečiai buvo paplitę net iki pietų Švedijos. Nemaži plotai buvo auginami pietų Anglijoje ir Lenkijoje, taip pat Šiaurinėje Ispanijoje, tačiau spelta kviečių auginimo centru išliko pietinė Vokietijos dalis ir Šveicarija, kurios buvo pagrindinės šios kultūros augintojos. Šiandien susidomėjimas šios rūšies kviečiais vėl didėja.
Didžiausi spelta kviečių augintojai Europoje yra Vokietija, Šveicarija ir Austrija. Didžioji dalis šių grūdų auginama ekologiniuose ūkiuose, mat spelta, dėl savo specifinės struktūros nepakelia mineralinių trąšų ir dėl to jų tiesiog neįmanoma auginti dideliuose ūkiuose pramoniniu būdu.
Nikotino rūgštis "stebi" cholesterolio kiekį kraujyje, gerina nervų sistemos funkcionavimą.
Spelta grūdai padengti žiedažvyniais, saugančiais juos nuo ligų, kenkėjų ir drėgmės stygiaus, jie neserga ligomis, nauda perlų soros svorio puola kitų rūšių nauda perlų soros svorio, todėl nauda perlų soros svorio kviečiai nėra beicuojami.
Dar viena gera savybė - spelta kviečiai nėra genetiškai modifikuojami iki šiol tiesiog niekam nepavyko to padarytitodėl iš spelta pagaminti miltai labai populiarūs Vakarų Europos šalyse bei Skandinavijoje, kur didelis dėmesys skiriamas sveikai mitybai. Spelta grūdai ypač turtingi vitaminais, kurių apstu visuose grūdo sluoksniuose ir apvalkale, tad visos maistingos medžiagos išlieka net ir labai smulkiai sumaltuose miltuose, kurie yra pikantiško riešutų skonio.
Šie laukiniai grūdai labai tinka dietinei mitybai. Spelta turi glitimo daugiau nei paprasti kviečiai, tačiau šių nepaprastų grūdų glitimo struktūra yra visiškai kitokia.
Tyrimais nustatyta, kad speltos glitimas retai kada sukelia alerginių reakcijų žmonėms, jautriems kitų veislių kviečių glitimui. Spelta kviečiai — originalaus, riešutų skonio grūdai, iš šios rūšies kviečių miltų kepami duonos gaminiai taip pat įgauna ypatingą skonį, ilgiau išlieka švieži. Iš spelta kviečių gaminamas alus, dietiniai maisto produktai ligoniams, seneliams bei vaikams, iš grūdų gaminamos košės, salotos, sriubos, verdami plovai.
Pearl miežiai, iš kokių javų? Nauda ir žala
Dėl lengvai įsisavinamų maistinių medžiagų šie grūdai labai tinka besilaikantiems dietos, siekiantiems sureguliuoti svorį, atgauti jėgas po ligų. Spelta dribsniai - viso grūdo produktas, puikus baltymų, angliavandenių ir skaidulinių medžiagų šaltinis, itin tinkantis nauda perlų soros svorio, sausų pusryčių dribsniams granolai gaminti, maltiniams, paplotėliams, batonėliams, kepiniams ruošti.
Mūsų patarimai Verdant košę iš speltos dribsnių, pakanka dribsnius svorio netekimas geriausias metodas vandeniu ar pienu ir pavirti ne ilgiau kaip 2 - 3 minutes, o po to paliekant puodą uždengtą, kad išbrinktų.
