Naujųjų metų svorio metimo šūkiai

Spausdinti Kas svarbiau: valgymo kultūra ar svorio metimo būdas? Shutterstock nuotr.

Nuorodos kopijavimas

Dažnai kalbėdami apie sveiką mitybą, su pavydu kalbame apie Viduržemio jūros regioną - ispanai, italai, graikai, mūsų nuomone, valgo ką tik nori ir išlieka sveiki. Pasak specialistų, šio regiono virtuvės išskirtinumas — daržovių ir vaisių gausa, žuvies ir jūros gėrybių platus pasirinkimas, taip pat įvairių rūšių augaliniai riebalai, tarp kurių dominuoja nuo seniausių laikų gaminamas alyvuogių ir saulėgrąžų aliejaus, išgaunamas iš regione augančių kultūrų.

Specialistai taip pat pastebi, kad Viduržemio virtuvėje vyrauja ir naujųjų metų svorio metimo šūkiai ar pakepti maisto produktai, kurie, anot Ispanijos mokslininkų, nesukelia pavojaus sveikatai.

Keptas maistas — neatsiejama Viduržemio jūros dietos dalis Praėjusiais metais paskelbtame tyrime Ispanijos mokslininkai tvirtino, kad keptas maistas nesukelia pavojaus širdies sveikatai. Tuo tarpu Lietuvos dietologai ragina neskubėti čiupti keptuvę ir radikaliai pereiti prie šio regiono dietos. Čia kepimas, kaip terminis maisto apdorojimo būdas, paplitęs, kadangi šiose šalyse vyrauja karštas klimatas, žuvis ir daržovės turėjo būti itin greitai naujųjų metų svorio metimo šūkiai, kad nepradėtų gesti.

Daugeliui šis žodis siejasi su maisto apribojimu, svorio metimu. Tačiau šiame kontekste, dieta apibūdina Viduržemio jūros regione susiformavusius valgymo įpročius, nes jie tikrai nebuvo skirti tam, kad numesti po 5 kilogramus svorio per savaitę.

Šiai dietai apibūdinti labiau naujųjų metų svorio metimo šūkiai žodis kultūra, kuris reiškia tam tikro maisto pasirinkimą, įvairių produktų proporcingumą, valgymo režimo sukūrimą. Viduržemio jūros dieta — tai valgymo kultūra, kurioje svarbią vietą užima ir valgio ruošimo procesas.