Riebalų nuostolių top 10, Beat pilvo riebalų bliuzo
Turinys
Atidžiai parinkę apdorojimo metodą, galite sumažinti išlaidas, bet nepaaukoti patiekalo minkštumo ir sultingumo.
Sužinokite, kodėl atsiranda nuostoliai, ir išmokite kelias taisykles, padėsiančias veiksmingai juos sumažinti. Apdorojant mėsą, keičiasi jos sudėtis.
Ištirpdžius riebalus ir išgarinus vandenį, mėsa gali ne tik išsausėti — gali sumažėti jos apimtis ir svoris. Nuostolių dydis priklauso nuo mėsos riebalų nuostolių top 10 ir naudojamo apdorojimo karščiu.
Verdama mėsa susitraukia, nes netenka vandens, ir didžiausi nuostoliai patiriami pirmą virimo valandą.
Orkaitėje kepamos mėsos nuostoliai atsiranda tirpstant riebalams ir garuojant vandeniui. Dėl per aukštos temperatūros per greitai susidaro plutelė, o dėl per žemos — pailgėja apdorojimas karščiu, todėl mėsa gali išsausėti. Ką turėtumėte daryti?
Pilvo riebalai ne tik trukdo užsisegti džinsus — jie kenkia sveikatai. Tai visceraliniai arba vidiniai riebalai, ir jie gerokai padidina riziką susirgti antrojo tipo diabetu, širdies ir kraujagyslių bei kitomis ligomis. Nemažai sveikatos organizacijų naudoja KMI kūno masės indeksąkad pagal svorį nustatytų medžiagų apykaitos ligų riziką.
Pirma bendra taisyklė — kai apdorojant karščiu nenaudojamas skystis, nuostoliai būna didesni. Pavyzdžiui, jautienos pjausnių troškinimas: dėl naudojamo sultinio ir žemos temperatūros mėsoje išlieka daug drėgmės.
Kak sbrosit do 6 kg za 7 dnei Legkaia dieta dlia pokhudeniia in Russian on countchili.
Tačiau kepant mėsą orkaitėje, keptuvėje arba rūkant, nuostolių galima patirti daug greičiau. Štai kodėl norint sumažinti nuostolius svarbu tinkamai paruošti mėsą prieš ją apdorojant.
10 dalykų, apie kuriuos nežinote apie riebalus
Antra taisyklė, turinti didelę įtaką nuostoliams, yra susijusi riebalų nuostolių top 10 temperatūra: kuo ilgiau mėsa apdorojama aukštoje temperatūroje, tuo didesni nuostoliai, ir patiekalas gali išeiti sausas, netekęs pageidaujamo sultingumo. Norint sumažinti nuostolius, patartina naudoti tinkamą išankstinio apdorojimo ir virimo techniką.
Pirkite Nutrex.
Išankstinis apdorojimas Mėsos padalijimas į porcijas Kuo plonesnis mėsos gabalas, tuo mažiau vandens ir riebalų jame yra, tad apdorojant jis susitraukia mažiau. Sūdymas Vienas iš labiausiai įprastų mėsos išsaugojimo būdų, turintis įvairių variantų šlapiasis ir sausasis sūdymas, injekcijos.
10 dalykų, apie kuriuos nežinote apie riebalus
Tai pasitvirtinęs būdas, kurį naudojant išgaunama itin kvapni ir gardi mėsa, išlaikanti pageidaujamą minkštumą. Taip yra todėl, kad dėl druskos sumažėja vandens kiekis mėsoje. Atitirpdymas Atitirpdymo trukmė priklauso nuo mėsos gabalo dydžio.
Mažiausiai nuostolių patiriama atitirpdant ją šaltame ore arba šaltame vandenyje. Įdėjus mėsą į karštą vandenį arba laikant kambario temperatūroje, nuostoliai yra daug didesni, nes iš mėsos pasišalina vanduo.
Skubantiems
Virimo technikos Greitas mėsos apkepinimas prieš kepant orkaitėje Šitaip susidaro išorinis sluoksnis, neleidžiantis išgaruoti vandeniui ir ištirpti riebalams, tad mėsą galima apdoroti žemesnėje temperatūroje.
Mėsos virimas sultinyje Įdėjus mėsą į verdantį sultinį, ji suminkštėja, todėl sutrumpėja kepimo orkaitėje laikas. Ši technika idealiai tinka jautienai ir paukštienai. Dar vienas šio būdo privalumas — sultiniui naudojamų daržovių ir prieskonių aromatas. Mėsos laistymas kepant orkaitėje Jei mėsa laistoma kepant orkaitėje, sumažėja riebalų temperatūra ir jie nesuyra.
Riebalų nuostolių, Nr PCT & Ištvermės = Cardarine GW-501516
Šitaip mėsa išlieka sultinga ir išgaruoja mažiau vandens. Šis būdas ypač rekomenduojamas ruošiant liesesnę mėsą. Garinimas Naudojant šią techniką, galima sumažinti temperatūrą, nes garai prasiskverbia švelniai ir tolygiai.
- Fitneso trenerė Inga Žuolytė: kaip atsikratyti riebalų pilvo srityje | jto.lt
- Beat pilvo riebalų bliuzo
- Kaip veiksmingai sumažinti mėsos nuostolius ją apdorojant | Unilever Food Solutions
- Riebalai ne tik veikia metabolinę funkciją, bet ir atlieka struktūrinį vaidmenį statant ląstelių membranas.
- Svorio netekimas nuovargis pilvo pūtimas
- 2 riebumo patarimai
Garinimui idealiai tinka liesa mėsa, ypač paukštiena ir švelni žuvis. Kepimas rankovėje Galima sakyti, kad riebalų nuostolių top 10 yra kepimo orkaitėje ir garinimo derinys. Kadangi mėsa yra uždaroje folijos rankovėje, ji kepa savo sultyse žemesnėje temperatūroje, todėl sumažėja bet koks lieknėjimas. Prieskoniai ir aromatai išlieka viduje, riebalų nuostolių top 10 išgaunamas riebalų nuostolių top 10 skonis, o mėsa išlieka sultinga ir minkšta.
Newest ideas
Tai turės gerą poveikį temperatūros ir skysčių pasiskirstymui bei, dar svarbiau, mėsa pasidarys dar minkštesnė ypač raudonos mėsos atveju. Kaip matote, yra įvairiausių technikų, padedančių mažinti nuostolius. Jas verta naudoti ne vien dėl didesnio galutinio patiekalo svorio, bet ir dėl skonio, kurį galėsite išgauti.
